البطاطس

البطاطس

تعد البطاطس، وهي درنة محبوبة ومتعددة الاستخدامات، أعجوبة طهي اكتسبت مكانتها كعنصر أساسي في الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم. مع أصل متواضع في جبال الأنديز، تطورت البطاطس لتصبح ظاهرة عالمية، تحظى بالاحترام لقدرتها على التكيف وقيمتها الغذائية. تأتي هذه الأحجار الكريمة الموجودة تحت الأرض بأشكال وأحجام وألوان مختلفة، بدءًا من اللون الخمري الكلاسيكي وحتى البطاطا الحلوة النابضة بالحياة. تتميز البطاطس بنكهة ترابية خفيفة وملمس مُرضي، كما أنها قابلة لمجموعة من طرق الطهي، بما في ذلك السلق والخبز والقلي والهرس.

غنية بالمواد المغذية الأساسية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والألياف، ولا توفر البطاطس القوت فحسب، بل توفر أيضًا فوائد صحية. سواء كانت البطاطس المقلية المقرمشة، أو البطاطس المهروسة الكريمية، أو اليخنة اللذيذة، فقد وجدت هذه الخضار المرنة طريقها إلى وصفات لا تعد ولا تحصى، متجاوزة الحدود الثقافية. من الأطعمة المريحة إلى إبداعات الذواقة، لا يعرف تنوع البطاطس حدودًا. تعتبر البطاطس رمزًا للراحة والتغذية، وتظل حجر الزاوية في الطهي، وتلعب دورًا رئيسيًا في المطابخ حول العالم.

؟

لبنان

أعلى المصدرين

لبنان

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

2؟ 4 أسابيع

متنوع

انغمس في عالم البطاطس المتنوع من خلال مجموعتنا الحصرية التي تحتفي بالتنوع الاستثنائي لهذه الدرنة المتواضعة. بدءًا من النعومة الزبدانية التي يتمتع بها يوكون جولد وحتى الثراء الترابي للروسيت، توفر كل بطاطس نكهة فريدة وإمكانات طهي فريدة من نوعها. اكتشف البهجة الشمعية لـ Red Bliss، المثالية للتحميص، أو تذوق النغمات الحلوة للبطاطس الأرجوانية البيروفية. تشتمل مجموعتنا على الإصبعيات، وهي إحدى الأصناف المفضلة لدى الذواقة والتي تُقدر بملمسها الرقيق، بالإضافة إلى قوام Kennebecs متعدد الاستخدامات والكريمي. سواء كانت مهروسة أو محمصة أو مقلية، تعد كل حبة بطاطس بمغامرة طهي، وتحول الوجبات العادية إلى ولائم غير عادية. ارفع مستوى تجربة تناول الطعام الخاصة بك مع الأذواق الدقيقة لمجموعة البطاطس المتنوعة لدينا.

أهمية ثقافية

تتجاوز البطاطس، وهي درنة متواضعة، حدود الطهي لتصبح رمزًا ثقافيًا عالميًا. نشأت في جبال الأنديز، ثم غيرت رحلتها إلى أوروبا في القرن السادس عشر الأنظمة الغذائية والممارسات الزراعية. وقد لعب هذا العنصر الأساسي متعدد الاستخدامات، بفضل قدرته على الازدهار في مناخات متنوعة، دورًا محوريًا في منع المجاعات وتشكيل المجتمعات. من البطاطس المقلية إلى الأطباق التقليدية في جميع أنحاء العالم، لا يمكن إنكار تأثير البطاطس على المطبخ. وبعيدًا عن المطبخ، يعكس دوره في التاريخ والاقتصاد وحتى الفن أهميته الثقافية الدائمة، مما يجعله رمزًا للمرونة والعيش والترابط في جميع أنحاء العالم.