توماتيلو

توماتيلو

الطماطم، المعروفة علميًا باسم Physalis philadelfica، هي فاكهة صغيرة خضراء اللون تشبه الطماطم ومغطاة بقشرة ورقية. موطنها الأصلي المكسيك، أصبحت الطماطم عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم. تتميز بنكهة منعشة تشبه الحمضيات، وتوفر تجربة طهي فريدة من نوعها. تتم إزالة قشر الطماطم، الذي يحمي الفاكهة أثناء نضجها، قبل الاستهلاك، مما يكشف عن لحم قوي ونابض بالحياة.

يشيع استخدام الطماطم في الصلصات والصلصات والأطباق المكسيكية، وتساهم في إضافة مذاق منعش إلى مجموعة متنوعة من الوصفات. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتوفر فوائد صحية إلى جانب نكهتها المميزة. مع مسحة حمضية قليلاً، تضيف الطماطم تعقيدًا إلى كل من الأطباق النيئة والمطبوخة. يمتد تنوعها إلى ما هو أبعد من المطبخ المكسيكي التقليدي، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في السلطات واليخنات وحتى الأطباق المشوية. لا تعد نباتات الطماطم متعة في الطهي فحسب، بل إنها أيضًا إضافة جذابة بصريًا إلى الحدائق، حيث تتدلى قشورها التي تشبه الفانوس من النبات. سواء تم استخدامها طازجة أو مطبوخة، فإن الطماطم تضفي لمسة من النكهة على مشهد الطهي.

كولومبيا

أعلى المصدرين

كولومبيا

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

1 ؟ 2 أسابيع

متنوع

استمتع بتجربة الطيف النابض بالحياة من الطماطم مع مجموعتنا المتنوعة، التي تعرض تنوع الطهي لهذه الفاكهة الفريدة. بدءًا من نكهة حمار وحشي أخضر مملوءة بالحمضيات وحتى حلاوة أناناس توماتيلو الخفيفة والمنعشة، يقدم كل صنف نكهة مميزة. استمتع بالمكونات المشرقة والحامضة لعطر Purple Tomatillo، أو تذوق النغمات الترابية القوية لعطر Toma Verde. تشمل مجموعتنا الطماطم الخضراء التقليدية للأطباق المكسيكية الكلاسيكية والأصناف المبتكرة والغريبة التي ترتقي بمغامراتك الطهوية. سواء كنت تصنع الصلصات أو الصلصات أو تستكشف وصفات جديدة، فإن تشكيلة الطماطم لدينا توفر مجموعة من الأذواق لتنشيط إبداعات مطبخك. اكتشف عالم الطماطم؟ سيمفونية من الألوان والنكهات في انتظار استكشافك للطهي.

أهمية ثقافية

الطماطم، أحد العناصر الأساسية في المطبخ المكسيكي، لها أهمية ثقافية عميقة. تعتبر هذه الفاكهة الخضراء الصغيرة، التي تحظى باحترام كبير لنكهتها المنعشة وتعدد استخداماتها، عنصرًا أساسيًا في الطهي في أطباق مثل السالسا الخضراء. تعود جذورها التاريخية إلى أمريكا الوسطى ما قبل كولومبوس، مما يرمز إلى نسيج غني من الزراعة المحلية. إن وجود توماتيلو في الوصفات التقليدية يعزز الارتباط بالتراث، ويلخص جوهر هوية الطهي المكسيكية. وبعيدًا عن الذوق، فإن دورها في الاحتفالات والطقوس يؤكد أهميتها الدائمة في الفسيفساء الثقافية، مما يجعل الطماطم رمزًا عزيزًا للتراث الطهوي والتاريخي.